2025年8月26日，應(yīng)青海大學(xué)農(nóng)林科學(xué)院林業(yè)所邀請(qǐng)，西北農(nóng)林科技大學(xué)羅安偉教授蒞臨我院，就“果蔬貯藏與加工新技術(shù)、新產(chǎn)品”這一前沿主題進(jìn)行深入研討與交流，為學(xué)院師生帶來了一場(chǎng)知識(shí)盛宴。

報(bào)告會(huì)上，羅安偉教授結(jié)合自身多年研究成果與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，系統(tǒng)介紹了當(dāng)前國(guó)內(nèi)外食品貯藏與加工領(lǐng)域的前沿動(dòng)態(tài)與技術(shù)進(jìn)展。他重點(diǎn)圍繞果蔬采后生理與保鮮技術(shù)，通過案例分析、數(shù)據(jù)對(duì)比和技術(shù)演示，深入淺出地闡述了現(xiàn)代食品加工技術(shù)如何延長(zhǎng)食品貨架期、提升產(chǎn)品附加值、保障食品安全與營(yíng)養(yǎng)。

羅教授特別指出，青藏高原地區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品資源豐富，如枸杞、杏、梨、桃等具有極高的開發(fā)潛力，但受限于貯藏條件和加工技術(shù)，產(chǎn)業(yè)升級(jí)仍面臨挑戰(zhàn)。他提出可通過低溫保鮮、氣調(diào)包裝、保鮮劑處理、功能性成分提取等先進(jìn)技術(shù)，推動(dòng)高原特色食品實(shí)現(xiàn)從“原料輸出”向“產(chǎn)品輸出”轉(zhuǎn)變。

報(bào)告結(jié)束后，現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈，師生們積極提問，與羅教授展開了深入的互動(dòng)交流。羅教授對(duì)師生們提出的關(guān)于食品貯藏中微生物控制、儀器設(shè)備的選用等問題，均給予了耐心細(xì)致的解答，其專業(yè)的見解和深入淺出的講解贏得了在場(chǎng)師生的陣陣掌聲。

此次羅安偉教授的來訪，不僅為我院的師生們帶來了食品貯藏與加工領(lǐng)域的最新技術(shù)和理念，也為今后兩院加強(qiáng)學(xué)術(shù)交流與合作奠定了良好基礎(chǔ)。相信在未來，雙方將在科研合作、人才培養(yǎng)等方面開展更多深入交流，共同推動(dòng)食品學(xué)科的發(fā)展，為保障食品安全、提升食品產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力貢獻(xiàn)力量。