10月20 - 22日，由武漢輕工大學主辦，大宗糧油精深加工教育部重點實驗室、國家糧食技術(shù)轉(zhuǎn)移中心、農(nóng)產(chǎn)品加工與轉(zhuǎn)化湖北省重點實驗室承辦，湖北省糧食行業(yè)協(xié)會、湖北省糧食科技與經(jīng)濟學會、河南工業(yè)大學糧油食品學院等近30余家單位協(xié)辦的“2023年糧食安全與食品科技創(chuàng)新國際論壇”在湖北武漢召開。我院作物所農(nóng)產(chǎn)品加工研究室楊希娟、張文剛、鄺吉衛(wèi)參加了本次會議。

我院科技人員作大會報告

本次會議以特邀報告、專題論壇和創(chuàng)新展示為主要形式，圍繞糧油科技創(chuàng)新和人類健康的主題展開，共同討論了糧食營養(yǎng)與健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展等重要議題。會議吸引了來自國內(nèi)外眾多高校、科研機構(gòu)和知名企業(yè)近千余位代表參會，他們就“糧食安全與品控”、“糧食儲運與干燥”、“油脂油料加工及利用”、“糧食精深加工與功能食品開發(fā)”、“糧食加工新技術(shù)、新工藝、新裝備”等專題進行了學術(shù)報告，內(nèi)容涵蓋了面制品加工、稻米加工、雜糧加工和全谷物食品加工，內(nèi)容豐富多樣。我院楊希娟研究員在本次會議上做了題為“青稞品質(zhì)功能評價及產(chǎn)品開發(fā)”的報告，詳細介紹了我院的青稞研究平臺以及在青稞品質(zhì)功能及產(chǎn)品開發(fā)方面取得的研究成果；鄺吉衛(wèi)博士針對“面筋蛋白組分調(diào)控小麥淀粉顆粒結(jié)構(gòu)變化影響其物化性能的研究”進行了專題報告，分享了在小麥組分互作方面取得的研究進展。

通過此次會議，我院科研人員充分了解了國際糧油加工領(lǐng)域的前沿動態(tài)和研究進展，拓寬了視野，增強了行業(yè)交流與合作。通過會議報告的形式，對我院農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域的研究進行了宣傳與推介，與參會專家學者和企業(yè)代表開展了充分的交流，加強了合作的機會，獲取了寶貴的經(jīng)驗，提升了專業(yè)能力和創(chuàng)新意識，為高原特色糧食產(chǎn)品加工技術(shù)的創(chuàng)新利用和高值化食品開發(fā)奠定了一定的基礎(chǔ)。